En iyi süt hangisi uzun yıllardır sorulan bir soru. Tabii ki her zaman en iyisi doğal olan anne sütü olarak kabul edilse de, bulmak pek kolay değil ve satılanlar da fahiş fiyatta oluyor. Doğal olarak insanlar çeşitli markalara ve süt türlerine yöneliyor.
Marka bazında baktığımızda, en iyi sütün yörenize en yakın yerde üretilen süt olduğunu söyleyebiliriz. Haliyle bu sütlerin nakliye aşaması uzun sürmüyor ve kısa sürede en taze biçimde raflara geçiyorlar. Ayrıca raf ömrü bitenler de kısa sürede yenisiyle değiştiriliyor.
Ayrıca sütteki en önemli şey de yağ denilebilir ve süt alırken yağ oranına dikkat etmek gerekiyor. Süt üreticileri maliyetten kısarak yağ oranını azaltsa da, süt alırken yağ oranına dikkat edin ve yüksek olmasına önem verin. Tabii ki sağlık sorunlarınız varsa light sütleri de kullanabilirsiniz.
Keçi Sütü mü, İnek Sütü mü?
Çiğ süt aslına bakılırsa her zaman en iyi süttür çünkü pastorize edilen sütteki neredeyse tüm yararlı mikroplar, enzimler yok oluyor ve süt, süt olmaktan çıkıyor. Ama günümüzde maalesef insanlar buna her daim ulaşamıyor.
Bunun dışında son günlerde eşek sütü çok moda oldu ve eşek sütü, pek çok hastalığa iyi geliyor. Keçi sütü ise midesi hassas insanlar için epey yararlı ve bakteri miktarı da, sağlıklı bir ineğin sütüne göre daha az.
