Nasıl Yapılır – Trend Yiyecek İçecek Tarifleri

Bugünkü konu başlığımızda geride bıraktığımız yıl içerisinde arama motorunda en fazla aranan ve trend olan yiyecek,içecek ve tatlı tariflerini tek çatı altında topladık.

Türk milleti en fazla hangi tarifleri merak ederek arama yapmış hep birlikte inceleyelim.

1-Revani Nasıl Yapılır ?

Revani Tatlısı Malzemeleri ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Üzerine: Hindistan cevizi

Revani Tatlısı Yapılışı ;

Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve bir-iki taşım daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip, tüm malzemeyi tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra ters çevirip, bir tepsiye çıkarın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde kesin. Üzerine hindistan cevizi serpin ve servis yapın.

2-Kestane Nasıl Yapılır ?

 

Cezbedici kestane kokusu kışın yaklaşmasıyla sokakları sarmaya başladı. Lif, mineral, iyi yağ asitleri, vitamin ve antioksidan dolu kestanenin faydaları saymakla bitmiyor. Yani kestane sadece en popüler kış yemişi değil, aynı zamanda tam bir sağlık deposu.

Ağızda dağılan mis gibi kestaneleri evinizde pişirmeye hazır mısınız? İşte birbirinden pratik kestane pişirme yöntemleri:

Tavada közleme:

En güzel kestanenin çocukluğumuzdaki gibi sobanın üzerinde pişirilen olduğu muhakkak. Buna en yakın tadı kestaneleri tavada közleyerek yakalayabilirsiniz.

• Kestaneleri soğuk suya koyup bekletirken bir tavayı ocakta iyice ısıtın.
• Bu sırada kestaneleri sudan tek tek alıp dışlarını bıçakla enlemesine çizin.
• Çizdiğiniz kestaneleri düşük ateşte çevirerek yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Yanmamaları ve yapışmamaları için belli aralıklarla tahta kaşıkla karıştırın.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlendirdikten sonra kabuklarını soyarak tüketin.

Fırında pişirme:

İkinci önerimiz ise fırında kestane. Pişerken başlarında beklemek istemediğiniz zamanlar için ideal olan bu yöntemle fırında kestane nasıl pişirilir, gelin üzerinden geçelim.

• Kestaneleri yıkayın ve dışlarını kambur kısımlarından bıçakla enlemesine çizin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kestaneleri aralıklarla dizin.
• Kestaneleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Kabukları ayrılmaya başladığında kestaneleri fırından alın.
• Oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra kabuklarını soyarak tüketin.

Kestaneleri fırında tepsi kullanmadan da pişirebilirsiniz. Fırınınızın tabanına yağlı kağıt serip kestaneleri düz yerleri alta gelecek şekilde dizmeniz yeterli

3-Sütlaç Nasıl Yapılır ?

Sütlaç tarifi oldukça basit gibi görünse de önemli noktaların atlanması durumunda sütlü tatlı puding kıvamına dönüşebiliyor. Ya da pirinç miktarının ayarlanamaması halinde sütlaç ekmek tadında yoğun bir karbonhidrat deposuna dönüşüyor. Peki, lezzetli sütlaç pişirirken nelere dikkat edilmesi gerek?

Lezzetli Sütlacın Püf Noktaları ;

Sütlaç yaparken pirinci önce su, sonra sütle pişirmelisiniz. Sütü eklemeden önce pirinçlerin suyu iyice çektiğine de emin olmalısınız.

Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta da sütün soğuk olması. Sütlacın kıvamının iyi olması için soğuk sütten şaşmayın.

Sütlacın kıvamını artırmak için içine pirinç unu eklenir. Bu eklemeyi yapmadan önce pirinç ununu suda ezin. Sulandırılmış pirinç ununu ılıklaştırmadan tencereye eklemeyin. Sıcak ve soğuk sıvıların aniden bir araya gelmesi tatlınızın kıvamına zarar verebilir.

Sütlaç Malzemeleri ;

• • • 1 litre süt

• • • 1 su bardağı soğuk su

• • • 1 su bardağı toz şeker

• • • 1 paket vanilin
  • • 2 çay bardağı pirinç

Sütlacın Yapılışı ;

1. Pirinçleri yıkayıp derin bir tencereye koyun ve üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

2. Pirinç ve su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırın.

3. Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca üzerine sütü ilave edin ve harlı ateşte kaynamaya bırakın. Dibi tutmaması için ara sıra karıştırın.

4. Süt kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

5. 20 dakika sonunda tencereye şekeri  ve vanilini ilave edin ve 5 dakika kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.

6. Sütlacı kaplara paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

7. Oda sıcaklığına gelen sütlaçları soğutmak için buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra üzerine toz tarçın ile servis edin.

4-Kapuska Nasıl Yapılır ?

Kapuska Yemeği Malzemeleri;

• 1/4 adet orta boy lahana
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kapuska Yemeği Yapılışı ;

1. Lahanayı yıkayın ve yemeklik olarak doğrayın.
2. Soğanı ince ince, küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
3. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, tereyağı erir erimez içerisine doğradığınız soğanı atın ve pembeleşene dek kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
5. Ardından salçayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
6. Lahanaları ve 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edip, kapağını kapatın.
7. Lahanalar yumuşamaya başlayınca, içerisine baharatlarını ve kalan bir bardak daha suyu ekleyin.
8. Tencereyi orta ateşe alın ve lahanalar iyice yumuşayıp, sularını çekene kadar pişirin.
9. Piştikten sonra servis tabağına alın, üstünü yoğurt ve toz kırmızı biberle süsleyip, sıcak olarak servis edin.

5-Barbunya Nasıl Yapılır ?

Ev sevilen bakliyatlardan biri olan barbunya, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle yazın da kışın da zevkle tüketilen yemeklerden.

Barbunya Yemeği Malzemeleri;

• 500 gram ayıklanmış barbunya
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 küp şeker
• 1 tahta kaşığı domates salçası
• Tuz

Barbunya Yemeği Yapılışı;

Barbunyaları bir gece önceden soğuk tuzlu suya yatırıp ağzını kapatın. Ertesi gün suyu çeken barbunyaları süzüp yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçene kadar su koyup haşlayın. Hafifçe yumuşamış olan barbunyaların suyu süzün ve kenara alın.

Zeytinyağını tencereye alın. Küp küp doğranmış soğan ve havuçları da ekleyip kavurmaya başlayın. Ardından ince ince kıyılmış sarımsağı, küp küp doğranmış patatesi ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak haşlanmış barbunyalarınızı ekleyip şekerini ve tuzunu ilave edin. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Yemeğiniz suyunu çekip barbunyalar yumuşayınca altını kapatın. Kapağını açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuyan barbunyayı buzdolabına kaldırım birkaç saat iyice soğumasını bekleyin. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

6-Piyaz Nasıl Yapılır ?

Piyaz İçin Malzemeler ;

• 1 su bardağı kuru fasülye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• 1 adet orta boy domates
• 4 tutam maydanoz
• 1 adet küçük boy limon
• zeytinyağı
• tuz,karabiber,kırmızı pul biber,sumak

Piyaz Yapılışı ;

1 su bardağı kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın.Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın ve kenara alın.Kuru soğanı piyazlık doğrayın.Taze soğan ve maydanozları ince ince doğrayın.Domatesi de küp küp doğrayın.Soğan, maydanoz ve domatesleri derin bir kasede karıştırıp üzerine haşlanmış fasulyeleri ilave edin.Son olarak limon suyu, tuz ve baharatları ilave edip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın. Piyazınız hazır.

7-Limonata Nasıl Yapılır ?

Limonata İçin Malzemeler;

-1 adet limon,
-1 adet portakal,
-1 su bardağı şeker,
-1,5 litre su (7,5 su bardağı su)

Limonata Yapılışı ;

Limonun ve portakalın kabuklarını bir gün önceden soyup buzluğa atın. Ertesi gün buzluktan çıkarıp 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletelim. Sonra limonu ve portakalı küp şeklinde doğrayıp miksere alalım. Üzerlerine şekeri ilave edip mikserden geçirelim ve bir kaba alalım. Püre haline getirdiğimiz meyvelerin üzerine suyu ilave edip bu şekilde 5-10 dakika bekletelim. Ardından süzgeç ile süzelim. Ev yapımı kolay limonatamızı buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Sağlıcakla Kalın..